学校食堂承包管理方案

 

东莞市华盈膳食管理公司

,

本公司是一家专业从事工厂饭堂承包、经营管理的服务公司，

秉承以食为天、以人为本的宗旨，广泛吸纳优秀技术人才，培养扩大管理队伍，始终走在餐饮行业的最前沿，不断加强卫生

监督力度，提高每一道菜的加工细节，保证色、香、味俱佳，真诚为顾客服务；华盈员工以《真诚服务、

永续经营》为原则，尽心尽责，把最完美的服务品质和美味的菜肴提供给每个顾客。

 

一、饭堂承包方式：

 

1

、客户提供场地、水、电、燃料及现有厨房设备；

 

2

、客户自定职工一定伙食标准；

 

3

、我公司负责人工工资、清洁费，损耗运输管理等相关费用；

 

4

、我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭；

 

5

、我公司提供就餐饭卡、按每月使用饭卡数量面额，每月结帐一次。

 

二、快餐配送方式（限定

100

人以上）

 

1

、客户提供就餐场所、提供就餐人数，约定快餐标准。

 

2

、我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。

 

3

、每月结帐一次。

 

三、自由选择方式（限定在

3000

人以上客户）

 

1

、客户方提供场地、水、电，燃料及现有厨房设备；

 

2

、我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭现金或现金购取餐卷自由选择，丰俭由人。

 

A

、中式套餐类：每餐设有

20

个品种荤素菜式，自由挑选，价位

3

元起不等。（例如：

3

元可吃二荤二素，

米饭自由打，任吃饱，送例汤）

 

B

、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格

3

元起不等。

 

四、原材料配送方式：

 

1

、客户提供日需求量，下单订货；

 

2

、我公司负责配送粮油、肉类、调料、蔬菜等；

 

3

、厨房所需燃料（如柴油、燃气）；

 

4

、每月结帐一次。

 

五、华盈的经方营特色

 

1

、适应性强：

A

、有多个就餐标准供厂方选择，适应不同厂家的要求。

B

、有南、北方口味厨师，可根据厂

家的实际情况具体选派。